Taste Atlas je objavio listu 100 najboljih doručaka sveta za 2025. godinu,a a Srbija se našla na izuzetno visokom drugom mestu, zahvaljujući čuvenoj komplet lepinji.
Ovo užičko jelo, punjeno jajetom, kajmakom i preliveno pretopom od pečenja, dobilo je ocenu 4,8 od 5, što ga je dovelo na poziciju iznad brojnih svetski poznatih specijaliteta.
Osim komplet lepinje, na listi se našao i burek sa sirom, koji je zauzeo 27. mesto i time potvrdio status još jednog omiljenog doručka sa Balkana.
Bosna i Hercegovina zablistala sa klasičnim mesnim burekom koji je dospeo na visoko 8. mesto.
Veoma visoko su pozicionirane i pazarske mantije, koje se često pominju kao jedno od najboljih pekarskih jela, iako se na ovoj listi pojavljuju u kontekstu top-pečenja. Na listi su i jela iz Hrvatske, Slovenije i Severne Makedonije, ali sa znatno nižim plasmanima, što potvrđuje dominaciju srpske i bosanske kuhinje kad je doručak u pitanju.
Ukupan utisak je da su tradicionalna jela sa naših prostora visoko cenjena u svetu, što dodatno motiviše očuvanje i promociju domaćih gastronomskih vrednosti.
Prvo mesto zauzeo je “kahvalti” (kahvaltı), turski specijalitet koji u prevodu baš znači “doručak”. Doslovno, reč je sastavljena od “kahve” (kafa) i “altı” (ispod/pre), što u bukvalnom prevodu znači “ono što ide pre kafe” – jer se u tradicionalnoj turskoj kulturi prvo doručkuje, pa tek onda pije kafa.
Turski “kahvalti” je poznat po bogatom izboru hrane, poput: različitih sireva, maslina, paradajza i krastavaca, meda i pekmeza (voćni sirup), jaja (posebno “menemen” – jaja s paradajzom i paprikom), raznih vrsta hleba i pita, pa čak i suhomesnatih proizvoda.
Izvor: kurir.rs
