Potražnja za prasićima i jagnjićima uoči praznika svakodnevno raste, a na nekim stočnim pijacama već su sva stočna grla rasprodata unapred. Zbog smanjene ponude u određenim regionima, cena kilograma žive vage je porasla, što je dovelo do različitih cena širom Srbije. Cene prasića kreću se od 330 do 500 dinara za kilogram, dok su jagnjad u rasponu od 500 do 700 dinara. Iako potrošači žele niže cene, za stočare su ove cifre često nedovoljne. Trenutno, prasići i jagnjići koštaju slično kao i tokom Božića, a uzgajivači se nadaju da će cena porasti pred Vaskrs. Očekuje se da neće biti značajnih poskupljenja za meso sa ražnja.
Mnogi iz pečenjare smatraju da će do poskupljenja doći samo ako cena žive vage poraste. Trenutno, kilogram prasetine širom Srbije može se nabaviti po cenama od 1.990 do 3.000 dinara, dok je cena jagnjetine u rasponu od 2.800 do 3.800 dinara.
U nekoliko naselja Južnobačkog okruga, u blizini Novog Sada, potražnja za prasićima i jagnjićima raste, dok se ponuda smanjuje. U Čeneju su prasići prodavani po cenama od 400, 450 i 500 dinara za kilogram, što je slična ili nešto niža cena nego u periodu oko Nove godine i Božića. Goran Miletić, proizvođač iz tog kraja, kaže: “Sve prasiće koje sam imao rasprodao sam unapred po ceni od 400 dinara za kilogram. Sada kolege traže 450 pa i 500 dinara, jer ponuda opada, a potražnja raste.”
U Kaću, prase se prodaje po ceni od 450 dinara, dok pečenje u pečenjarama košta dodatnih 4.000 dinara, uključujući pregled na trihinozu i pečenje. Jagnjad u tom naselju mogu se nabaviti po 600 dinara za kilogram, što je 100 dinara jeftinije nego pre tri meseca. U Budisavi, prasići se prodaju po ceni od 350 do 450 dinara, što je oko 10 do 20 procenata jeftinije nego pred prethodne praznike.
Situacija je slična i u Moravičkom okrugu, gde prasići koštaju od 350 do 400 dinara po kilogramu, dok je cena jagnjadi 550 dinara. Uzgajivači se nadaju da će cena rasti pred Vaskrs.
U Čačku, gde je velika potražnja za pečenjem, cena prasetine ide od 2.000 do 2.300 dinara, dok jagnjetina košta od 2.800 do 3.000 dinara po kilogramu. U seoskim područjima, ljudi već odavno spremaju prasiće ili jagnje za Vaskršnju gozbu, a najtraženija su manja grla, od oko 30 kilograma. Kupovina žive stoke i plaćanje usluge pečenja je jeftinija nego kupovina gotovog pečenja u pečenjarama.
U Beogradu, gde meso sa ražnja stiže uglavnom iz Čačka, cene su slične: prasetina košta od 2.000 do 2.500 dinara, dok je jagnjetina od 2.800 do 3.000 dinara. U Nišu, kilogram prasećeg pečenja košta oko 1.990 dinara, dok jagnjećeg pečenja cena iznosi oko 2.800 dinara. Svinjski but pečen bez kosti košta oko 1.400 dinara.
U Valjevu, kilogram prasića košta od 350 do 400 dinara, dok je cena jagnjadi od 500 do 520 dinara. Cena pečenja na ražnju u Valjevu kreće se od 2.500 do 3.000 dinara za prase, a od 3.300 do 3.800 dinara za jagnje.
U Nišu i Pančevu, cena prasića je nešto viša u odnosu na druge delove Srbije. U Nišu, prasići koštaju od 350 do 400 dinara, dok je cena jagnjadi 600 dinara. U Pančevu, cena prasića je uglavnom 450 dinara, dok je u Južnobačkom okrugu cena jagnjadi od 600 do 700 dinara.
Izvor: mondo.rs
