Većina domaćica kupuje jabukovo sirće u marketima. Kada bi znale koliko je jednostavno napraviti ga kod kuće, prekinule bi tu praksu, a dobile bi odličan domaći proizvod.
Potrebno je: 5 kilograma jabuka i 300 grama šećera, voda
Priprema: Jabuke najpre dobro operite i očistite. Isecite ih što sitnije ili sameljite na mašini. Dodajte šećer.
Sipajte vode toliko da jabuke ogreznu. Voće ne sme da biti suvo, jer će se ubuđati. Tečnosti ne sme da bude ni previše, bar jedna četvrtina suda mora biti prazna, jer kad krenje vrenje tj. fermetacija iskipeće ako nema mesta u sudu. Ostavite jabuke na toplom mestu, jer će tako proces biti brži.
Potom sud pokrijte mokrom gazom i ostavite da se završi fermetacija. Kod vrenja jabuke će se podići na vrh tako da vas to ne zabrinjava, a tečnost će biti mutna. Fermetacija traje od 10-15 dana, u zavisnosti od toplote. Kad se vrenje završi sve će se stišati – jabuke će pasti na dno, a sirće će se malo izbistriti. Procedite na čistu gazu sirće, a talog bacite.
Izvor: najzena.rs
