Uskoro počinje period slava u Srbiji, a prema prostoj računici, koja najviše zavisi od broja gostiju, domaćinstva će ove godine za proslavu morati da izdvoje od 20 do 30 odsto više novca iz kućnog budžeta. Za obeležavanje krsne slave za 20ak gostiju srpskom domaćinu je potrebno oko 50.000 dinara ili oko 430 evra, dok računice pokazuju da za posnu trpezu treba da izdvojite više novca.
Međutim, mnogi građani troše i više od ovoga. Najveći izdatak je meso, te ako se odlučite za prasetinu, kilogram kupljenog prasećeg pečenja košta oko 1.700 dinara, dok je kilogram jagnjećeg pečenja oko 2.500 dinara. Ono što je obavezno na slavi jesu sarme ili suve punjene paprike.
Za oko 40 sarmi biće vam potrebno oko dva kilograma mesa, pa je ukupan iznos ukoliko želite sami da ih napravite, oko 4.000 dinara.
Oni ljudi koji spremaju posnu trpezu, za 20 gostiju moraće da kupe i više od 15 kilograma ribe – oslića, šarana, soma, pastrmke… Za filete oslića trebaće vam 950 dinara za kilogram, za šnicle šarana 1.200 dinara, dok je kilogram pastrmke u ribarnicama 650 dinara.
Iz trgovackih radnji upozoravaju da naručite ribu na vreme, tako da oni koji slave Đurđic, koji je 16. novembra, ribu treba da naruče minimum tri nedelje ranije.
Goran Papović, predsednik Nacionalne organizacije potrošača Srbije (NOPS) kaže da je do sada bilo pravilo da je posna slava uvek skuplja, zbog cene ribe, što ove godine svakako nije slučaj.
– Cene mesa i ribe gotovo su se izjednačile, pa je mala razlika između mrsne i posne slave – kaže Papović.
– Prvo i osnovno pravilo jeste kupovina proizvoda na akcijama. Jeste naporno, ali Pratite kataloge i menjajte radnje kako biste prošli što jeftinije. Ljudi na našem području vole da spremau slavu gala i slave je po nekoliko dana. Zato vam savetujem da ne preterujete jer niko neće gladan ostati. Uštedećete i ako hranu od slave ne bacite. Zato budite umereni i ekonomični – rekao je Papović.
Iz Srpske pravoslavne crkve takođe podsećaju građane da “slavu čine sveća koja gori, tamjan, žito, kolač i čaša vina”.
– Ovaj praznik je u slavu Boga, a u čast sveca. Slavi se i moli za zdravlje i spasenje domaćina i svih gostiju koji dođu. Hrana i piće je samo prilog praznovanju, a to nikako ne bi trebalo da bude suština – rekli su u SPC.
Krsna je slava kod Srba jedinstven običaj u svetu, i spada u prvo kulturno dobro iz Srbije koje je od 2014. godine na Uneskovoj listi nematerijalnog nasleđa. Iako je trošak za kućni budžet veliki, domaćini ne žele da slavska trpeza oskudeva u bilo čemu.
Mnogi ljudi uveliko se spremaju za svoje posne slave, ali kako bi malo uštedeli, mnogo njih ide u ribolov i sam lovi ribu za svoju slavsku trpezu. Primer su Užičani koji ribu obezbeđuju odlaskom na Drinu ili Lim, ali i na Višegradsko jezero. Pecaju skobalja i ploticu, jer nu ovo vreme nije zabranjen ribolov na njega. Na taj način obezbede ribu za prženje, pljeskavice i sardinu i uštede novac koji bi trebalo da daju u ribarnicama.
Evo nekih cena za mrsnu slavu:
Žito (500 gr) 400, Slavska sveća 350, Slavski kolač kupovni 600, Ruska salata (2 kg) 1.970, Čajna kobasica (1 kg) 1.460, Pečenica (1 kg) 1.354, Kulen (1 kg) 1.300, Sir (1 kg) 700, Kačkavalj (1 kg) 1.100, Jaja (20 kom) 400, Hleb (10 vekni) 1.000, Kiflice (4 kg) 2.800, Pita (2 kg) 1.100, Sarma (40 kom) 4.100, Kupus (4 kg) 240, Kiseli krastavci (2 kg) 400, Praseće pečenje (4 kg) 6.800, Jagnjeće pečenje (4 kg) 10.000, Sitni kolači kupovni (3 kg) 3.900, Piće 10.790
UKUPNO: 50.164
A evo i cena za posnu slavu:
Žito (500 gr) 400, Slavska sveća 350 Slavski kolač kupovni 600, Hleb (10 vekni) 1.000, Kiflice posne (4 kg) 2.400, Pita posna (2 kg) 1.200, Rolati posni (3 kg) 2.100, Ajvar domaći (3 kg) 2.100, Pasulj (2,5 kg) 1.000, Kiseli krastavci (2 kg) 400, Krompir (5 kg) 450, Riblja čorba (5 l) 2.500, Sarma posna (40 kom) 3.500, Oslić fileti (2 kg) 1.900, Skuša (5 kg) 4.250, Pastrmka (5 kg) 3.250, Šaran šnicle (5 kg) 6.000, Prženje ribe po kg 250, Sitni kolači (3 kg) 4.000, Piće 10.790
UKUPNO: 52.590
* cene su u dinarima
Cene pića su sledeće:
Gazirani sokovi (15 l) 1.200, Negazirani sokovi (10 l) 1.200, Kisela voda (9 l) 450, Rakija (3 l) 3.900, Pivo (30 limenki od 0,5 ml) 2.100, Vino (4 l) 1.360, Kafa (400 gr) 580
UKUPNO: 10.790
* cene su u dinarima
A evo i kalendara mrsnih i posnih slava:
27. oktobar SVETA PETKA mrsno
31. oktobar SVETI LUKA mrsno
8. novembar DIMITRIJE (MITROVDAN) mrsno
14. novembar SVETI KOZMA I DAMJAN (VRAČI) mrsno
16. novembar SVETI GEORGIJE (ĐURĐIC) posno
21. novembar SVETI ARHANGEL MIHAILO (ARANĐELOVDAN) mrsno
4. decembar VAVEDENJE PRESVETE BOGORODICE posno
19. decembar SVETI NIKOLA posno
2023. godina 9. januar SVETI STEFAN mrsno
14. januar SVETI VASILIJE mrsno
20. januar SVETI JOVAN posno
Izvor: kurir.rs
