U poslednjih nekoliko godina primetan je deficit ugostiteljskih radnika u Srbiji. Oni snalažljiviji odlaze na sezonski rad u nekoj od popularnih letnjih destinacija, a mnogo ugostitelja se i prekvalifikovalo zbog situacije od pre dve godine, kada nisu imali posla u struci.
Sada je u prestonici gotovo nemoguće pronaći radnika na pečenju mesa ispod sača ili dobrog roštiljdžiju. Za radnike na pečenju mesa ispod sača poslodavci nude platu od 80 hiljada dinara, dok za roštiljdžiju oko 70.000 dinara. Poslodavci pokušavaju da dođu do radnika na sve moguće načine. Kače oglase po drveću, banderama, semaforima, društvenim mrežama, novinama, pa traže usmene preporuke, ali čini se da samo ulažu energiju, a rezultata nigde.
Jedan poznati javni bazen u Beogradu, iz ovog razloga snosi velike probleme, odnosno, vlasnici kioska koji prodaju brzu hranu. Zbog nedostatka radnika, oni prodaju specijalitete sa rostilja tri dana nedeljno umesto svih sedam koliko radi i bazen.
“Nudio sam dnevnicu od 50 evra. Na oglas se javljaju, ali dvojica se danas uopšte nisu pojavila na dogovoren razgovor”, kaže vlasnik kioska brze hrane.
Kako kaže, posla ima, i bilo bi još više, ali nema dovoljno radnika. Smatra da je plata od oko 700 evra, više nego pristojna, ali sa dnevnicama od 50 evra (6.000 dinara) i bakšišom, nije fiksirana, što znači da može da ide i preko. Na evidenciji nezaposlenih među onima koji traže posao nema kvalifikovanih kuvara, majstora roštilja i pečenja.
Izvor: kurir.rs
