U vreme posta potrošnja mesa se smanjuje, ali to je samo zatišje pred novogodišnju i božićnu buru kada će se tražiti prase i jagnje više. U pečenjarama procenjuju da će cene uoči praznika porasti za najmanje 15 odsto.
Profesor Zoran Rajić izjavio je za RTS da je snabdevenost tržišta mesom iz domaće proizvodnje pala sa 90 na 84 odsto.
Cena prasećeg pečenja trenutno je oko 2.700, a za kilogram jagnjetine treba izdvojiti 300 dinara više. Zbog smanjenog stočnog fonda, kao i povećane potražnje, u pečenjarama očekuju da će cene oko praznika porasti za najmanje 15 odsto.
Spiskove sa porudžbinama ne prave jer, zbog manje životinja na tržištu, nisu sigurni da će uspeti da obezbede robu za sve zainteresovane. Šef Katedre za menadžment u agrobiznisu na Poljoprivrednom fakultetu, Zoran Rajić rekao je za RTS da uprkos padu stočnog fonda i povećanoj potražnji uoči praznika, snabdevenost mesom neće biti dovedena u pitanje jer država ima mogućnost uvoza.
“U ovom momentu je uvozna cena prasadi 550 dinara. Tako da ne očekujem veća povećanja cena mesa jer i sami proizvođači rizikuju da u tom slučaju opadne potrošnja, a svi mi znamo kolika nam je platežna moć”, izjavio je profesor Rajić.
Dodaje da Srbija ima nešto skuplju stočarsku proizvodnju. Da je uvoz prasadi dobra stvar ali da je za rešenje problema važno povećati broj krmača koji je spao na 300.000 grla.
“Nama se najveći broj grla svinja, nešto više od 680.000 nalazi na gazdinstvima od dva do pet hektara. To su veoma mala gazdinstva koja se suočavaju sa brojnim problemima”, objasnio je Rajić i dodao da mali poljoprivrednici moraju sami da imaju želju da se udružuju, a da je uloga sistema da im u tome pomogne.
Izvor: rts.rs
