U jednom marketu u Srbiji osvanula je nesvakidašnja ponuda. Naime, čvarci u su do te mere poskupeli da ih prodavci sada nude na komad, a kao što se da videti na slici, jedna “bombona od svinje” ove zime koštaće vas 7,4 dinara.
Kilogram ovog delikatesa u istoj radnji košta čak 2.874 dinara, što je svrstava u rang luksuznijih mesnih proizvoda. Na primer za oko 200 dinara više možete da kupite kilogram pančete, pečenice i slično.
Inače, mnogi u ovu ponudu “čvarci na komad” ne veruju, te na društvenim mrežama komentarišu da je ovo samo “fotomontaža” i “dobar fotošop”.
Čvarak je postao trend zahvaljujući priči nutricionista. Kako oni kažu, mast je zdrava a čvarci glavna namirnica hrono ishrane. Ipak, analitičari kažu da je problem mnogo dublji a tiče se nestašice svinja.
“Čvaraka nema jer nema svinja. Srbija je nekada bila izvoznik svinjskog mesa a danas je uvoznik. Pa kako onda da imamo čvaraka? Zato i moraju biti skupi. Samo u 2023. do jula smo uveli 180.000 tona zamrznutog svinjskog mesa”, ocenjuje analitičar Branislav Gulan.
Radosav Ančić iz Mačkata uzgaja svinje i pravi domaće proizvode među kojima su pršuta, slanina, čvarci. On ipak smatra da cena nije visoka jer je sve drugo poskupelo pa se to samo odražava na krajnji proizvod.
“Pa najobičnija salama je skupa, a čvarci su ipak nešto što je specijalitet Srbije. Sigurno su zdraviji od drugih industrijskih prerađevina od mesa. A treba posla oko svega i kako da vam kažem, morate da budete majstor da biste napravili dobre čvarke. Svaka umetnost ima svoju cenu”, poručuje Radosav.
Izvor: kurir.rs
