Kolač sa orasima i čokoladom bio je nezaobilazan na trpezama širom bivše Jugoslavije. Priprema se lako i brzo, tako da je pogodan za sve one koji ne planiraju da puno vremena utroše u kuhinji.
Oni koji su znali Tita kažu da je obožavao kolače sa kombinacijom čokolade i kafe.
U nekadašnjoj Jugoslaviji ručak nije mogao da se zamisli bez deserta, a to su uglavnom bili kolači od sastojaka koje su domaćice već imale u kući.
Sastojci za testo:
200 g mlevenih oraha, 3 jajeta, 80 g šećera, 250 ml mleka, 100 ml ulja, 300 g brašna, 1 kesica vanilin šećera, 1 kesica praška za pecivo
Sastojci za glazuru:
150 g čokolade za kuvanje, 10 kašika šećera, 6 kašika vode
Priprema:
Mutite jaja uz postepeno dodavanje šećera, dok ne postanu penasta i bela. Ulijete mleko i ulje sve vreme muteći, a zatim sipajte prašak za pecivo i vanilin šećer.
Dodajte brašno i orahe, pa sve sjedinite da dobijete kompaktnu smesu. Izlijte je na podmazan pleh i pecite u rerni na 180 stepeni oko 35 minuta.
Dok se kolač peče lagano pripremite glazuru. U šerpicu sipajte šećer i vodu, pa zagrevajte na umerenoj vatri dok se šećer ne rastopi. Pre nego što sirup počne da vri sklonite ga sa ringle i ubacite izlomljenu čokoladu. Mešajte dok se skroz ne rastopi. Kada je kolač pečen prelijte ga glazurom i lepo poravnajte, a po želji ga ukrasite sa nekoliko celih oraha.
Izvor: stil.kurir.rs
