Oblande su odlično i vrlo brzo rešenje kad vam se jede nešto slatko. Fil se sprema brzo i već posle sat-dva, u zavisnosti od brzinje stezanja fila, kolač možete da isečete i poslužite.
Pored mnogo recepata, čini se da je nekada čuvena bela oblanda sa medom (ili oblatna, kako je u nekim delovima Srbije zovu) zaboravljena.
Ona se ujedno i brže sprema, zdravija je i ukusnija od većine oblandi koje su “preko noći” postale popularne.
Bela oblanda sa medom nekada je bila klasik na prazničnim trpezama; naše bake spremale su je kao vrhunski slatkiš kojim će poslužiti goste. Mi smo sačuvali od zaborava recept koji datira s početka dvadesetog veka i delimo ga sa vama.
Da li ćete u oblandu staviti seckane orahe ili kokosovo brašno, odlučite sami – obe varijante su jednako ukusne:
Sastojci koji su vam potrebni za pripremu bele oblande:
Priprema:
Odvojite belanca od žumanaca, pa žumanca stavite sa strane.
Belanca čvrsto umutite, dodajte im 15 kašika šećera i mutite dok ne počne da se odvaja od metlica na mikseru.
U šerpu sipajte 3 pune kašike meda, pa stavite na ringlu da provri. Kad med provri, pažljivo sipajte belanca umućena sa šećerom i mešajte dok se ne pojave klobuci, odnosno dok fil ne počne da se diže u šerpi.
Brzo skinite šerpu sa vatre, umešajte u fil seckane orahe ili kokosovo brašno i filujte listove oblandi.
Preko oblande stavite neki teži predmet i ostavite da odstoji, pa secite kolač i služite.
Izvor: telegraf.rs
