Buhtle su jedno od omiljenih vrsta mekanog testa pored kiflica na našim prostorima. Nekada su se pravile češće, a onda su ih pekare vratile na velika vrata, pa se sada neretko mogu pronaći kako se šepure u vitrinama.
Ako poželite da ih sami napravite, to možete učiniti prema ovom receptu.
Zzbog 2 trika ovaj recept ne može da ne uspe ni neiskusnim domaćicama. Pored dva “podizača” testa, ove buhtle sadrže i mast koja će im dati mekoću i prhkost, koja će potrajati danima.
Možete ih puniti džemom ili kremom, pa i kockicama omiljene čokolade.
Sastojci:
Priprema:
U mlako mleko stavite kašiku šećera i kvasac, pa ostavite da se kvasac aktivira. U većoj posudi sjedinite aktivirani kvasac, jogurt, prašak za pecivo, so, ostatak šećera i omekšalu mast.
Kada masa bude sjedinjena, dodajte polako brašno i umesite glatko testo.
Testo ostavite oko pola sata da narasta, premesite ga i podelite na jednake loptice.
Pripremite pleh za pečenje i podmažite ga mašću, uljem ili puterom.
Svaku lopticu malo rastanjite, stavite kašiku krema i spojite sa svih strana, formirajući lopticu.
Loptice poređajte u pleh, pokrijte folijom ili čistom kuhinjskom krpom i ostavite da narastaju još pola sata.
Rernu zagrejte na 200 stepeni i buhtle pecite oko 30 minuta, dok ne porumene.
Gotove buhtle obilno pospite šećerom u prahu i poslužite.
Izvor: telegraf.rs
