Paprena cena čvaraka često neprijatno iznenadi kupce, pa je jednog člana fejsbuk stranice to razbesnelo, te je rešio da ih napravi sam. Svoju računicu je podelio i sa drugima u okviru FB stranice “Gastronomska nacija”, koja ima više od 4.000 članova. U prilogu je postavio video u kom se vidi kako se čvarci spremaju kod kuće.
“I sad nešto o ekonomiji. Kilogram sveže slanine 400 dinara, od nje ispadne pola kile čvaraka, što znači 1 kg čvaraka napravljenih u šerpici kod kuće 800 dinara. Cena čvaraka u mesarama i marketima ide do 2.000 dinara”, predstavio je svoju računicu.
Ipak, nisu svi toliko sigurni da bi se upustili u ovu kulinarsku avanturu.
Jedan korisnik pomenute grupe je napisao:
“Bravo! Ja sam jednom sam ovo uradio i nikad više. Komplet stan i zgrada i do ulice je sve mirisalo na mast. Kuhinju sam ribao posle 2 sata!”, požalio se on.
Osim toga, bilo je i onih koji nisu saglasni s ovom računicom.
“Nije baš prava računica… U Sremu, kad je svinjokolj, ta slanina koju ste pržili tj. topili ostavlja se za slaninu, a u čvarke ide ona bela, leđna, koja je dosta jeftinija, tako da je čvarak još jeftiniji. Inače u Sremu su se čvarci jeli tih par dana dok su sveži, a posle su se njima hranile mačke. Kad je čvarak postao ekskluziva ne znam, a da je sramota što su 2.000 – sramota je!”, navodi neko u komentaru.
U Mačvi je kilogram čvaraka u rinfuzi košta 1.300 dinara, dok su u Beogradu cene više. Ima li logike da čvarci budu skuplji od “čistog” svinjskog i junećeg mesa – pitaju se kupci koje u mesarama šokira cena ovog delikatesa koji se, podsećamo, priprema od masti, a ponekad duvan čvarci koštaju i više od 3.000 dinara.
Izvor: kurir.rs