Tokom zimskih dana jedna od omiljenih poslastica jesu knedle sa šljivama. Ova poslastica je najlepša kada se pravi po starinskom bakinom receptu.
Sastojci koji su vam potrebni:700 g krompira, 500 g šljiva, 400 g brašna, 2 jajeta, 5 g soli, 200 g prezli, 200 g šećera, 150 ml ulja.
Krompir očistiti, prati a zatim skuvati. Kada se ohladi izgnječiti pa dodati jaja, soli i brašna. Lagano umesiti testo.
Rukama kidajte komadiće, oblikujte, a u sredini stavljajte očišćenu šljivu. Napravljene knedle lagano spuštati u prethodno stavljenu šerpu sa ključalom vodom. Pustiti da se kuvaju na tihoj vatri. Kada knedle isplivaju na površinu znači da su gotove.
U posebnom tiganju propržiti prezle u ulju, pa vaditi jednu po jednu knedlu i valjati u prezle, a zatim i kristal šećer. Prijatno!
Izvor: stvarukusa.mondo.rs
